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标题: “”死不叫”的花生米！ [打印本页]

作者: 徒步穿越 时间: 2025-9-26 09:56
标题: “”死不叫”的花生米！
原来自己种的花生，秋后收获晾晒，闲时拨米，食之取其少许过水，与冷油下锅，油香花生米如鞭炮般炸响，噼里啪啦之后出锅，火候正好，冷却粒粒嚼之嘣脆，满口添香，实乃火酒之美食！
近日去大超市逛逛，看有花生，遂买了一些，以前述方法步骤下锅翻炒，可怎么也听不到那鞭炮的炸响声，继续翻炒，眼看都要焦糊了还是连响屁都没一个，赶紧出锅但已闻到焦糊味，食之已苦！
细究原因，是否花生不够干燥？大晴天晒了几日再试，依然如故，难道这花生是外来的？有“宁死不屈”的基因？或是出自本地但做了特殊处理？将其“闷杀”，使其本身内水份再晒都无法排出？或是还有其他的什么缘故？真的百思不得其解！

作者: 独唱团 时间: 2025-9-26 11:58
这个花生米再撒点细盐，美味

作者: 佳宝诚 时间: 2025-9-26 12:05
不得思解是否基因出了问题？

作者: 古古古 时间: 2025-9-26 13:55
炒的这么多衣子

作者: 王明 时间: 2025-9-26 15:12
这个咋人弄的？

转基因了？

作者: 雨中寻景 时间: 2025-9-26 15:22
我在超市买的，炒起来也是这样

作者: 计划时代 时间: 2025-9-26 15:49
不管干不干因为你的火大了也就是由温高了才会衣子不好看

作者: 春秋装饰公司 时间: 2025-9-26 15:59
是不是科技与狠货搁里头鸟

作者: 徒步穿越 时间: 2025-9-26 16:21

古古古发表于 2025-9-26 05:55
炒的这么多衣子

是的，老奇怪了，衣子许多！

感觉是做了“特殊”处理，自身水份被“闷杀”在内，怎么晒都一样！

作者: 徒步穿越 时间: 2025-9-26 16:26

雨中寻景发表于 2025-9-26 07:22
我在超市买的，炒起来也是这样

不知道在农贸市场买的如何？

如果是买二道贩子的估计一样，农村老百姓的应该不一样！

作者: 爱我青青 时间: 2025-9-26 17:17

作者: 锋锐工具 时间: 2025-9-27 20:08

徒步穿越发表于 2025-09-26 16:26
不知道在农贸市场买的如何？

如果是买二道贩子的估计一样，农村老百姓的应该不一样！

没喊我火酒的缘故

作者: 火烈鸟 时间: 2025-9-27 23:08
花生不管叫不叫，感觉味道还好，没什么变化，我感觉味道变化最大的是辣椒、冬瓜和茄子这几样菜，现在出来的都是新品种，根本没有以前那些老品种或者叫本地品种好吃，而且现在也没有人种这些老品种了，或者说这些老品种已经消失了，这才是最大的遗憾。

作者: 松涛声声 时间: 2025-9-30 09:25
炒功还不行，应该冷油下锅一道炒，才不会这样。

作者: 等等等一下 时间: 2025-9-30 13:31
炒之前搓一搓

作者: 功夫煲子 时间: 2025-9-30 16:01
一粒花生米要喝三两酒。

作者: 宥泽 时间: 2025-9-30 16:06
我买在农户家的，炒出来不是这样。

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