“妈妈的味道”——汪记妈妈的麻辣粉丝

我是老李

     《从溪口华阳到宣城国鑫，汪记妈妈的麻辣粉丝，带着30年烟火气回来了》

       宣城人的美食清单中，总有一碗戒不掉的麻辣粉丝。而对曾在溪口华阳生活过的人来说，这碗粉丝的名字，一定和“汪记妈妈”紧紧绑在一起——那个在溪口华阳老街摆了30年的小摊，那口熬了半辈子的大锅骨头汤，是多少人从小吃到大的念想。

       三十年前，汪阿姨推着吱呀作响的小推车，在溪口华阳乡的菜市场附近安了家。没有醒目的招牌，只靠“味道”说话：凌晨五点就炖上的新鲜大骨汤，要熬到汤色奶白才肯停火；本地红薯粉泡发得软硬刚好，放上特制秘方熬出的麻辣油，满屋飘香，辣得温和不烧胃；再加一勺灵魂鸭血，就连兰花干子，都是她用老卤慢卤，咬一口满是香。那时候，上学的孩子会攥着2块钱来买一碗，隔壁镇的人绕路来吃，甚至有人特意从市区开车去溪口华阳乡，就为这口“妈妈的味道”。

       有人说“华阳街上离了汪记妈妈，早餐都少了魂”，可随着儿子在宣城定居，汪阿姨不得不关掉小店。消息传开时，老顾客们纷纷来道别，有人说“以后想吃可怎么办”，汪阿姨当时就红了眼：“等我在宣城安顿好，一定把“妈妈味道”带到市区去。”

         如今，这句承诺终于兑现——“汪记妈妈麻辣粉丝店”在宣城国鑫小区开了新店。没有花哨的装修，墙上挂着溪口华阳老街的老照片，桌上摆放还是老样子，简简单单。开业了，期待老友相见！
       如果你在宣城想念那口溪口华阳的麻辣粉丝，不用再跑远路！——去“汪记妈妈”那吧，一碗热乎乎的麻辣粉丝下肚，还是当年的烟火气，还是记忆里的“家的味道”！
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