回味家乡的盐水鸭

莫咀人

      
       我的家乡，位于安徽的东南部，坐落在美丽水阳江畔，那是一个淳朴而宁静的乡村。小时候的家乡不但穷，而且落后。连一条通往县城的公路都没有，交通主要依赖水运。为了改变家里一穷二白的经济状况，父亲做出了一个勇敢的决定。他买了一批四马力的柴油机和带舵的螺旋桨，装在我们家已有的一条小木船上。然后，父亲又给木船装了一个帆布搭的小篷，船舱两侧钉上几条长木板当作座位。就这样，一条客运小船——在我们家乡被称为机舨船，建成了。
       那时候，作为小学生的我，最幸福的事莫过于坐着爸爸驾驶的机舨船去县城。每次出发前，爸爸都会认真地检查船只的各个部件，确保一切正常。当一切准备就绪，爸爸便启动柴油机，“突突突”的声音打破了水面的平静，也唤醒了我心中的期待。
       两个小时后，船到了县城，停在东门大桥下，岸上那热闹的景象让我目不暇接，街道上熙熙攘攘的人群，琳琅满目的商品，还有各种新奇的玩意儿，都让我感到无比兴奋。爸爸会带着我去逛一逛街，偶尔给我买一个苹果或几个水果糖。每每最令我期待和解馋的，还是午饭时爸爸斩的那半只盐水鸭。
       那时候，生活条件不像现在这么好，盐水鸭对于我们这些农村孩子来说，是难得的美味。爸爸小心翼翼地打开包裹盐水鸭那层油纸，盐水鸭特有的香气立刻弥漫在整个船舱。鸭肉呈现出诱人的淡黄色，皮上还挂着晶莹的油脂。爸爸随手就将那仅有的一块鸭腿拿给我，我迫不及待地塞进嘴里，鸭肉咸香适中，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香味。我吃得津津有味，脸上洋溢着满足的笑容。
       如今，生活发生了翻天覆地的变化，盐水鸭已经成为了餐桌上常见的美食。几年前，我回家探亲，与家人又去品尝了盐水鸭。走进餐厅，精致的装修和优雅的环境让人感到舒适。服务员端上了一盘盐水鸭，摆盘十分精美，旁边还搭配着鲜花和绿叶。我夹起一块鸭肉放入口中，味道依然鲜美，但却少了当年那种期待和惊喜。或许是因为现在美食太多，选择太丰富，让这份曾经的美味变得不再那么独特。然而，当我闭上眼睛，回忆起八十年代与父亲坐在船舱，一起分享那半只盐水鸭的温馨场景，心中还是充满了温暖和感动。
        八十年代的盐水鸭，是艰苦生活中的一丝甜蜜；现在的盐水鸭，是富足生活中的一份享受。无论时光如何变迁，盐水鸭的味道都承载着我对生活的美好回忆。

风中大鹰

盐水鸭，不是南京的特色吗？

流浪仔

满满的回忆 时光一去不复会

未名

难道不叫卤鸭子？盐水鸭是南京那边的，感觉没有卤鸭子好吃

望知乎

原材料变了，味道不如从前了

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哈哈龙

  八十年代的盐水鸭，是艰苦生活中的一丝甜蜜；现在的盐水鸭，是富足生活中的一份享受。无论时光如何变迁，盐水鸭的味道都承载着我对生活的美好回忆。写的真实真好！