广德跨界创新，茶市淡季突围

青阳香浓

作者：张敬波 汪开利 程茜 信息来源：安徽日报
眼下本不是传统茶叶生产旺季，但广德市的茶产业加工车间里，却是一派热火朝天的生产景象。9月7日，记者走进安徽省农垦集团祠山岗茶场公司碾茶生产基地，只见四条生产线满负荷运转，呈现出一幅旺季新场景。

“我们日消耗超25吨鲜叶，经过切轧、蒸汽杀青、碾茶炉高温烘干、茎梗分离等数十道工序，日产4500公斤碾茶产品，销往杭州市场。”公司副总经理刘微告诉记者，碾茶是制作抹茶的核心原料，相比普通茶叶，它对生长环境、田间管护、采收标准都有严格要求，同时鲜叶每年可采收两到三季，茶叶附加值大幅提升。

祠山岗茶场公司是广德市推动茶产业从“一季增收”转向“四季生金”的缩影。广德市农业农村局相关负责人介绍，该市以“三茶统筹”理念为引领，通过政策扶持、品牌打造和科技创新，推动茶产业从传统“喝茶”向多元“吃茶”延伸，不断拉长产业链条，持续放大产业带动力。

在位于广德市升平街道团山村的安徽吉桐茶叶开发有限公司，一款混合清雅茶香和醇厚麦香的精酿啤酒成为来客的心头爱。“这款啤酒以广德黄金芽为核心原料，采用低温萃取工艺，萃取高浓度黄金芽鲜茶原液，将纯正茶萃原液与优质麦芽、啤酒花深度发酵融合，打破传统啤酒口感，一经投放市场，深受青睐。”公司总经理蔡章军介绍。

广德黄金芽是广德市区域内无性系黄化茶树品种制成的绿茶类产品，是国家地理标志产品。目前，全市黄金芽种植面积达5.8万亩，综合产值约20亿元。“为了做好这款啤酒，我们把夏秋茶利用起来，延长产业链，属于深度加工，目前是小批量试产。”蔡章军说。

据介绍，广德市现有茶园面积12.8万亩，年产量近万吨、综合产值约35亿元。截至目前，该市已形成从茶叶种植、精深加工到跨界衍生产品的完整产业体系，茶产业正成为带动当地群众持续增收、助力乡村振兴的核心支柱产业之一。

“在延伸生产链条的同时，我们积极探索茶旅融合新业态，借助‘广德三件套’的市场流量，先后推出广德黄金芽桃酥、广德黄金芽中式精酿啤酒等创新产品，让夏秋茶等以往利用率不高的茶叶资源实现深度开发，通过茶酒跨界创新，赋能本土特色产业多元化发展。”广德市人民政府相关负责人表示。

阮明宇

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