《许配人生随春风》 烂尾楼择良辰吉日初八开工

柏vvvv鹤

接上回：

晚餐食谱的主角，也成了高齐去南京背书，他今晚把要说的话全写在餐桌上，也像一个学子赶考前的功课，扎实而不能马虎。第一道菜是：房梁上拿下来的老腊肉，肉的外层像长疮结的疮疤壳，用刀薄薄切除一层，里面透出光泽鲜红的腊肉。切成大块大块的，柴火灶饭面上一蒸，卷曲的肉块像玉一般晶莹剔透，那香味少有的诱人。腊肉骨头大有用处，把它放在罐里，用微火炖煮，炖烂后放入几片冬瓜，吃的时候撒上葱花，大油花飘在面上，油而不厚腻，香而色淡。第二道菜是：吃稻田里青蛙，吃河沟里螺丝，吃地里倒枯了的玉米，一只五六斤重，三年多从未喂食过的绿毛老公鸭，高齐丝毫没有手软，将它宰了！鸭血用盐水凝固，混进红烧鸭里，挖一勺自家做的蚕豆酱，烧至蜂窝状，鸭血吃起来软嫩可口，鸭肉吃起来嚼劲十足，鸭皮拽的老长，越拽越香。第三道菜是：一条五斤多重的胖头鱼，这鱼得益于高齐二哥的用心，他下午去村里一家有鱼塘的人家商量买一条鱼，那家人用网打起一条，临走时给了十五块钱拎回家。这条鱼做酸菜鱼，用家里养水坛里的菜苔烧鱼锅子，用炭火慢慢烧它个千道滚。以上凑齐三道大菜，虽说数量不多，但斤量不少，重点是要城里人吃出城里吃不到的那个味。以下就是小菜，亦特色。盐水泡制的蕨菜，用蒜子辣椒壳子抢火爆炒，无论是吃饭下酒，相信喜欢它的人肯定会很喜欢。山里人少不了笋子，有干笋衣，有泡制的小竹笋，吃法多样，通常都是烧肉。菜园地里有辣椒，茄子，豇豆，苋菜，瓠子，黄瓜，别别别，再多桌子上放不下了。
此时厨房里显然成了一个演奏厅，锅碗瓢盆就像打击乐，不时变换演奏着碰击声。菜刀剁肉在砧板上又像架子鼓发出沉闷的声音，此起彼伏，畅快淋漓。他们用淳朴和热情合力制作的作品，只为等待远来客人用眼用嘴鉴赏打分，樊总能满意，很开心，他们全家就欢心，这也许是对付出热情一方的最好回馈吧？
夕阳西下，半山映辉，一阵微风吹过，凉爽清除了白天的热躁。这时高齐二哥带着樊总三人在屋前山后转悠回来了。高齐正在门前水池里洗刚摘来的新鲜香菇，樊总围过来问道：” 哦，这么新鲜的香菇，肉朵朵的，怎么吃啊？“ 高齐回话道：”马上切成块，放在桌上，汤鱼锅子吃也行，汤鸭锅子吃也行。“ 哦，这样啊？我还是头一回这么吃呢。” 他用很期待的目光回答着高齐。这时高齐二哥招呼说：“饭烧好了，我们可以入座了，请请请。” 一桌菜盖满了桌面，几乎看不到碗与碗之间的缝隙，热气腾腾，香味缭绕。南京来的三人用惊讶好奇的眼神望着这桌菜，仿佛发现了新大陆似的。这个晚餐一定很有意义，上面有高齐去南京想要经营的呈现，也有招待客人的热情和细心，最好是让樊总来了这趟还来下趟，不忘这个山区的人家。他们谈了些什么，想要谈什么，若想知道？让我下回道来。
一桌菜是食客牵动味蕾的美妙风景，锅子里的汤汁冒着热气翻腾着大小不一的泡泡，油脂浸泡的肉块在沸腾的锅子里一晃一晃地颤抖。锅底炉子里的炭火不时地炸出火花，啪弛啪弛跳出来，似欢迎远道来的客人。高齐二哥开始发话了：“客人们，请动筷子，吃吃吃，尝尝我们山里人烧的菜，不知如你们可胃不？” 说罢他拿起筷子，在桌面上指指点点，示意客人随便来。这时的樊总和他的两个同事早已咽下几口馋的来不及的口水，话音未落，满桌的筷子开始无声的打起架来。一只鸭子剁八块，最多也就十几块，樊总他们你来我往，几乎是瞬间，一锅子都 鸭子不见了踪影，樊总鼓着腮帮子便咀嚼便和同事说：“我的个龟龟，这趟真没白来，这山里的鸭子与我们城里的鸭子区别咋就哪么大呢？好吃，真香，从来没这么吃过！” 只见那两个同事只顾吃，好像根本没听到樊总在说什么。
这时锅底的鸭汤浓稠了，是时候下香菇烫锅底了。高齐顺手拿来备好的香菇倒进锅子里，然后用筷子翻动了几下，“樊叔，这个烫烫就可吃的，你们再尝尝这个吧，看看味道如何？”  一个香菇两刀切，分成四块厚坨坨的三角形，鸭汤侵入其中，油渍裹满香菇表层，香菇的香味和鸭汤的香味混合在一起，轻轻咬上一口，那说不出的滋味是一种调动折磨着味蕾的整个传到系统，世界何出此物？高齐见他们不是沉醉酒中，而是今天的美食，他不能错过想要表达的机会，他把目光亲切地投向樊总他们，轻声微笑地问到：“樊叔，这香菇在南京有销售市场吗？南京人爱吃吗？我们可以一起做吗？” 这一问，问的他们三人齐刷刷地望着高齐，三人半晌又不约而同发出一句：“可以，可以尝试！” 简单的几个字，让高齐心头一热，他暗藏着兴奋。那么高齐就要趁势推销他的第二道菜——蕨菜。今天的蕨菜是用干辣椒、蒜子、腊肉丝爆火炒的，高齐用筷子指向它对樊总说：“樊叔，你知道这是什么菜吗？也许你尝过后却不知道它的名字？这是我们山里的一种野菜，当地人叫它“山珍” 学名蕨菜。春季采摘，可现吃，也可以脱水晒干存着吃，它和干茄子，干豇豆都是干货的一种，不知南京受不受欢迎？”  虽说樊总他们吃了叫不出名字，但觉得很有味道，有嚼劲，有回香，很稀奇。樊总接忙说：“可以可以，我们有必要一起来尝试一下，回去后我去市场了解了解，反正南京有很多菜市场，只要想做和能坚持，我想是能打开市场的。你等我消息吧。” 高齐心想，我证都办好了，就等你这番话，但证办好了不能今天告诉樊总，这样就叫先斩后奏，理请说不过去，这点高齐拿捏的很准。此时高齐心里像涌进了一万根鹅毛，痒滋滋的。高齐的爸妈，高齐二哥都被高齐今天的表现感到非常满意，他们心里的喜悦和满意你的程度全写在脸上。三个客人酒足饭饱菜对胃，樊总半靠在椅子上，手不自觉的摸在他那大肚子上，喃喃自语惬意道：“过去我一直很讨厌它（大肚皮），今天我相反。。。。。。”

（待续）

柏vvvv鹤

      到了玄武区集贸市场，已经是上午十一点了，俩人下车没顾得吃中饭，人流量明显稀疏先去市场里兜一圈再说。在安徽周边，靠宣城最近的南京也算得上是个大城市，十一点来钟人还是很多，不像我们宣城，过了上午九点至十点后，人流量明显稀疏，再到某些小镇上一看，人影子看不到三个，故而有人称作这种现象为 “露水街” ，意指早晨露水干了的时候，街上就没有人了，泛指买卖交易时间短暂。还是老样子去干货摊点，樊总在前，高齐跟后，便利车是否在外等，打探回头大家在吃饭。他俩来到干货摊点去，走了几家仍然没看到山区的特产，大多是老三篇：干水产鱼虾，干辣椒干佐料，干花生壳花生米。没有看到梅干菜，干笋笋衣，干蕨菜和溪口山里的那种香菇一把一枚都没看到。再走了几家，高齐眼前一亮，像一个攀爬在高寒雪山上的人突然发现了一株雪莲，他惊奇地叫了一声：“干笋，这家有！” 高齐没与店主打招呼就上手抓了一把，他用一个山里人的眼光断定这点点干笋差不多是好几年的老陈货。他拿了一片放嘴里尝了尝，嗯，淡味，没加盐。樊总也看见了，他轻轻向后拉了一下高齐问道：“老板你好，你这里有点干笋啊？咋卖的？” 说完他也抓了一把看了看，其实他一点都不懂这货色与质量，他便故作老练地放鼻子上闻了闻，在用很平常的表情把干笋放在摊位上。“五块二一斤，这东西不打称，一斤鲜笋过水晒干最多二两，一斤要称一大袋子，能吃好多餐。听起来是肉价，吃齐来细生。” 在一边的高齐听这位老板说完话，他心想不能再让樊总说了，这个他没有我懂。“老板，你这笋是老陈货呀，以我看有好多年了呀？走色了蛮。这东西一走色香头就差多了，是才进的货还是不好卖放久了的？家里还有多少？”  一串话闻问过，一旁的樊总感到非常满意。樊总知道，这活路山里人把式，自己是外行。干货店老板见俩个人问了这番话，打量打量了他俩，如实说道：“这点东西是从浙江安吉山区带回来的，我一次出差，巧遇在那边吃当地人做的菜——红烧肉少干笋，那味道好的妙极了，所以带了五十斤回来试试卖，南京这边人吃的少，卖的慢。你们想要多少？是个人吃还是单位食堂？要是得食堂就便宜点。”  人类自从有了语言，自从一对一领会语言，语言便有了发挥技巧的功能；到熟练掌握交流时，其中信息、艺术、学问、窍门等众多功能也应运而生。“单位食堂”四个字如同一块敲脑门子砖，敲得樊总茅塞顿开恍然大悟。。。。。！他向高齐示意了一下肚子饿了，我们该去找饭点了。
      出来找到司机，三人在附近找了个小餐馆，三菜一汤简单就餐。吃饭时樊总向高齐谈了自己的感想：“高齐，就目前我们看的两个市场情况，也可以初步判断以下其它市场情况的情况大致一样，应该没多大区别，或者说没有区别。一，没有看到你家乡的那种干货，我判断其他市场也不会有。二，不知是市场不接受还是货源有限，这方面有待进一步摸索。三，你的那些干货关键还是品种单一了，来南京开设门面做定点销售有困难，原因是怕销售量达不到，摊位租金成本吃不消，想坚持下去很考验人的。总之，想做这件事我们回去后得一步一步筹划，掌握实际行情后在做决定，这是我目前的想法。” 高齐也说：“是的，看了两个市场没有这类货源，这对想做这类事的人来说感觉倒是个机会，不确定的是到底为什么没有，是还没有人涉足还是市场不接受？如果是前者，那后者就是机遇，但现实客观规律是没有如果的，以我看多做些日子多走走市场吧。” 这时樊总吃完饭，他喝了一小碗西红柿蛋汤，摸了摸嘴角，然后带着几分得意的神情几分神兮兮的口吻对高齐说：“高齐，你注意到那位老板说的一句话吗。。。。。。？” 樊总停下，没向高齐说明是哪句话，眼睛望着高齐，等高齐回话。“樊叔，是哪句话？我没注意，没记得。” 樊总嘴里咬着牙签，牙签在牙齿间咬的吱吱作响，他含糊不清地吐出四个字：“单位食堂." 说完他精神焕发像换了一个人似的，他从椅子上站起身，瓣着手指嘴里叨叨絮絮数落：”单位食堂，机关食堂，学校食堂，大院食堂，企业食堂，这不都是你今后把钞票当经书念的道场麻？它何其之大？何其之多？我何不如此如此。。。。。。！“一只手五个指头，樊总将五个手指全窝压在手掌里，老半天都舍不得松开，高齐被樊总这着魔似的自言自语弄成丈二的和尚——摸不到头脑了？”下午我们不跑市场了，，回去休息，明天继续跑，高齐，回家！“  它一扬手，三人出门坐车回家了。


（中集完）

徒步穿越

老柏，这楼又烂尾了？是停工整顿还是资金崩盘？？？？

土豆哥

楼主深谙饥饿营销之道，每次挤牙膏一样的写出一点，为嘛不能加快进度一吐为快？

☆非偶然☆

新的一周早上好！
烟上手，茶已泡，坐等楼主开工

徒步穿越

老柏是个生意精，商业嗅觉真灵敏，敢想敢闯更敢干，赚到人生多桶金！

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柏vvvv鹤 发表于 2023-2-18 03:07
樊总为何没让高齐先抢着讲话，原因如下：第一考虑他在外界场合是初出茅庐，把握不了谈生意关门过节的 ...

楼主是个生意经，头脑精明还年轻，走南闯北风云起，银子赚得真开心！

柏vvvv鹤

      樊总为何没让高齐先抢着讲话，原因如下：第一考虑他在外界场合是初出茅庐，把握不了谈生意关门过节的要点，时机和节奏带不起来。第二是顾及他先把自己货原地的价格给直接抛出来，这样就没办法控制利润空间，这也叫不成文的商业秘密。第三更重要，如果樊总刚才让他先说，那老板说外地货源不足，而不是说有货卖不动，不好消，高齐听了会毫无疑问的回答这位老板，自己家乡有的是这类货源，能保证供应。这话说的是实话，但生意场合这种实话绝对不能告诉对方，因为对方知道你的货源充足，他会在特定的时间段压你的价格的。比如你货送来多了，看样子是源源不断急需销售的，那他就会杀价，杀的你疼不疼，痒不痒的。如果他零售批发状况好，需要大量的货，他就不杀你的价，这样某些主动权全掌握在他手里了，自己非常被动！不然说樊总是老江湖来，综述这些因素，当然要把高齐急吼吼的话给挡住，只让他听于学，几次现场轮回听谈生意经后，慢慢就有长进。
      樊总在这家干货店做了了解后，临走要了对方的电话号码，下次先送点样品过来试卖，随时保持联系。出店后樊总对高齐说：“这个市场的情况大致就这样，不需要跑第二家了，我们换个地方，玄武区。” 出了集贸市场，找到便利车师傅对他说：“我们去玄武区，你知道玄武区哪个集贸市场最大？” 师傅说正靠在车内乘瞌睡，见他俩来了便打起精神说道：“你尽管放心吧，只要有集贸货的地方，没有我老曾不熟悉的，走咯。。。。。”  车看上去不咋地排场，引擎发动机却呱呱叫，一打就着，挂上档一憧一憧的点了两下头，起步后平平稳稳地开往玄武区。八月十六，刚过节的街上人不是很多，车两边摇晃着，车内的俩人你撞下我，我撞下你。樊总胖乎乎的，高齐撞他时就像撞上个棉球，撞一下被他弹了回来，弹力还很强，尽管很舒服，但就是找不到撞翻慧的那种感觉。

（待续）



码字也得填肚子，烧饭啰。。。
      

东方。舰

柏vvvv鹤 发表于 2023-2-17 21:24
节过了，人们从沉浸的节日仪式感中走出，走向各自的工作岗位，全然换了个心情。高齐也一样，他在店里 ...

眼角处有故事。。。。。。。