关于在全市开展宣城市“新徽菜·名徽厨”名店名厨评选活动的通知

止水无痕

关于在全市开展宣城市“新徽菜·名徽厨”
名店名厨评选活动的通知

各县市区人社局、工商联、文旅局、商务局、酒店餐饮烹饪行业协会：
为贯彻落实《宣城市“新徽菜·名徽厨”行动实施方案》，推动宣城地方美食文化在继承中创新，在创新中发展，树立宣城地标美食，打造宣城特色美食文化名片，促进宣城餐饮业高质量发展，经共同研究，决定在全市开展“新徽菜·名徽厨”

名店名厨评选活动。
一、评选项目
1.名店项目：连锁餐馆、餐饮名店、网红农家乐、优秀供应商、小吃名店
2.名厨项目：金牌徽厨
以上项目每两年评选一次
二、申报条件
（一）名店申报
申报单位要体现我市独特的餐饮文化、地域特征和传统技法，证照齐全，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，近两年内信用状况良好，无行政处罚，无严重失信行为，无食品安全事故，同时应具备下列条件之一：
1.积极参与行业、社会活动，获得市级以上政府表彰的企业，为徽菜品牌建设做出贡献的；
2.具有代表性的徽菜食材生产企业和地方特色的食材生产企业；
3.积极支持行业发展，参与行业内活动，宣传推介徽菜做好突出贡献的；
4.获得国家驰名商标、著名商标获取得徽菜国家产品专利的；
5.取得国家钻级酒家和绿色餐饮企业的；
6.菜品特色明显，曾在相关美食节庆中获得奖项或通过改良创新，在消费者中享有较高的美誉度。
  （二）名厨申报
申报人要拥护党的领导，认真贯彻执行党的方针政策、遵纪守法、爱岗敬业，恪守职业道德，长期从事餐饮行业一线工作，具有技师以上职业技能资格（等级）或达到相应技能水平，同时应具备下列条件之一：
1.获得中国徽菜大师、中国烹饪大师称号或被授予市级以上技能大奖、技术能手等高技能人才类的称号，实践经验丰富；
2.在市级以上烹饪职业技能比赛中取得优异成绩；
3.被认定为徽菜非物质文化遗产传承人；
4.在徽菜产业中宣传推介做出突出贡献的并受到政府部门表彰的，对徽菜产业建设做出突出贡献的企业厨师代表；
5.在餐饮行业有所建树，具有精湛的烹饪技艺，熟悉徽菜的制作，所烹制或经营的菜品在当地享有盛名，并且是行业领军人物和带头人；
6.具有较高菜品开发和创新能力，对本菜系发展有贡献，有社会公认的或权威机构认可的特色菜点不少于3种。
三、评选程序
（一）申报：“新徽菜·名徽厨”名店名厨评选由申报单位、申报个人自愿参加，市酒店餐饮烹饪行业协会牵头组织。
申报时需提交以下材料：
1.《宣城市“新徽菜·名徽厨”名厨情况登记表》或《宣城市“新徽菜·名徽厨”名店情况登记表》；
2.业绩材料(800字左右)；
3.营业执照、职业资格（技能等级）证书、获奖证书、荣誉证书、主要徽菜成果、带徒传技等证明材料复印件。
（二）遴选：评选遵循公开、择优原则，坚持标准，严格程序，市酒店餐饮烹饪行业协会聘请省内外酒店餐饮烹饪行业专家进行评定，并组织相关单位参与评审。
（三）公示：评审结果在市人社局网站进行公示，公示期满无异议，发文公布宣城市“新徽菜·名徽厨”名店名厨名单。

四、其他要求
活动从即日起开始报名，截止到2022年8月18日止。各地请于8月18日前，将申报材料加盖单位公章后扫描发送至市酒店餐饮烹饪行业协会秘书处。
秘书处联系人:
宋海明  13905633402
陶先红  13956567519
联系电话：电子邮箱:980448308qq.com


宣城市人力资源和社会保障局         
宣城市工商联
宣城文化和旅游局              
宣城市商务局



宣城市酒店餐饮烹饪行业协会

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柏vvvv鹤

弘扬徽菜徽厨

一丁一

柏vvvv鹤 发表于 2022-8-20 11:43
弘扬徽菜徽厨

  

增加一个名菜品，你那个烀猪头可参加评比

晨风清凉

顶帖拿分走人

渭城朝雨

这活动好呀，我想申请当品委，品尝的品

述人

楼主请注意：此贴发表于2022年8月20日11：21         活动从即日起开始报名，截止到2022年8月18日止。    你们看看哈有报名的时间，前后矛盾矣

述人

2022.08.20   大于   2022.08.18

天下人才

述人 发表于 2022-8-22 08:53
楼主请注意：此贴发表于2022年8月20日11：21         活动从即日起开始报名，截止到2022年8月18日止。     ...

估计是28号前 截止