第九届徽菜美食文化旅游节在绩溪隆重开幕

青阳香浓

来源：宣城日报
      徽菜名天下，绩溪有味道。11月11日上午，第九届徽菜美食文化旅游节在绩溪县开幕。省政协副主席李和平出席开幕式，市委书记孔晓宏出席并讲话，市领导张光勇、杨林秀、程观远、彭禧元等出席。

      孔晓宏在讲话中代表市委、市政府，向各位领导嘉宾表示热烈欢迎和诚挚感谢。他指出，在全国上下深入学习贯彻党的二十大精神之际，我们相约绩溪，共同见证第九届徽菜美食文化旅游节开幕，这是贯彻落实党的二十大精神的务实行动，是推进落实全省“新徽菜·名徽厨”行动的重要举措，也是弘扬宣城徽菜文化、唱响宣城徽菜品牌的生动实践。

      孔晓宏表示，近年来，宣城市聚力推动徽菜产业集聚发展、融合发展，大力实施徽菜师傅技能提升、标准认定、职业技能竞赛、就业创业、品牌培育五大行动，加快延链补链强链、扶小培大育强，全力打造“徽厨宣味·徽菜名城”品牌。绩溪作为徽菜之源、徽厨之乡，是“宣城味道”的重要单元，独得食材之优、深得烹鲜之技，传遍神州大地，名扬大江南北，是中华饮食文化一颗璀璨的明珠。倾心打造、历经九届的徽菜美食文化旅游节，已成为“舌尖上的宣城、烟火里的幸福”的感知窗口，“深化文化交流、扩大经贸合作”的桥梁纽带、“徽菜传承与创新，美食与文旅融合发展”的平台引擎。衷心期望、真诚邀请各位领导嘉宾常来宣城，共品徽菜味道，共探宣城文化，共揽皖南风光，共享发展机遇，共创美好明天。

      开幕式上，对十佳“绩溪徽菜馆”、十佳“绩溪金徽厨”进行了授牌，发布了“中国厨师之乡·绩溪宣言”、绩溪“十乡百碗”各乡镇美食菜单、绩溪精品美食旅游线路、绩溪徽菜原材料公用品牌，并举行了绩溪徽菜原材料供应签约仪式。

      本届徽菜美食文化旅游节由宣城市人民政府、安徽省徽学学会、安徽省烹饪协会主办，绩溪县人民政府承办。自2005年创办至今，徽菜美食文化旅游节已成功举办九届，现已在全国形成较大规模的文化传播与经济消费受众面，被誉为长三角十大特色节庆活动之一。