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[原创] 尝完闭门羹，天下无美食!

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发表于 2025-12-19 11:24 | 只看该作者回帖奖励

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闭门羹内涵源于唐代名妓史凤及宣城当地的待客习俗。据《云仙杂记》记载，史凤琴棋书画无所不精，各地风流雅客纷纷慕名而来，史凤不愿待客时，就送其宣城炖羹，以表婉拒。客人食此美味，亦心满意足自动告退了。古代宣城人称锅子为炖羹，现代是受江北话的冲击而言锅子。例如；现代古吴语保留较为完整的江浙地区称勺子为挑羹，我们宣城人只会称之为挑子。

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发表于 2025-12-22 16:21 | 只看该作者来自安徽宣城来自：安徽宣城

闭门羹

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发表于 2025-12-23 10:42

ＴＡ使用手机在宣城论坛发帖啦※★☆ | 只看该作者来自中国来自：中国

还有这个事情啊

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发表于 2025-12-23 10:51 | 只看该作者来自安徽宣城来自：安徽宣城

很稀的稀饭吧，与锅子无关，不要碰瓷。

锅子应该是湖北河南清末移民下江南带来的。

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楼主| 发表于 2025-12-23 19:27

ＴＡ使用手机在宣城论坛发帖啦※★☆ | 只看该作者来自安徽来自：安徽

黑玫瑰发表于 2025-12-23 10:51
很稀的稀饭吧，与锅子无关，不要碰瓷。

锅子应该是湖北河南清末移民下江南带来的。

我曾在这些地方待过一年，印象最深的是无法习惯的糊辣汤的，少有炖锅。并且，以面食为主地区，再配锅子的可能性极小，因此，炖锅应该是宣城本地原称之为羹的饮食方式而保留下来。

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发表于 2025-12-24 08:36 | 只看该作者来自安徽来自：安徽

炖锅

我们只讲锅子

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